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L'éthanol est un alcool composé d'oxygène, d'hydrogène et de carbone. Il est issu de la fermentation du sucre ou de la conversion de l'amidon que contiennent les céréales et d'autres matières agricoles ou agroforestières. Actuellement, l'éthanol est essentiellement fabriqué à partir de maïs et de blé. L'éthanol est mélangé à l'essence pour produire un carburant qui a des avantages écologiques par rapport à l'essence.</div>Piron